海蟹非常的鲜美，由于生长在海中，自身就带有咸味，用清蒸的方法烹制能最大限度的保留住其鲜美的本味！
用自来水将蟹外壳冲洗干净
去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用
葱洗净，不用改刀
姜切片
锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上
大火蒸10分钟左右
因为用黄酒替代水来蒸的蟹，不但没有腥味，还有一股黄酒的清香，更可去掉蟹的寒气，饱了口福的同时不伤身体！