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奶油松子仁吐司的做法-尊龙凯时官网

by 老方小雨

做面包只要加了淡奶油,做出来的就一定好吃,如北海道吐司等;前阵子开封了一大盒淡奶油,在做了蛋糕和曲奇饼干后还剩下一点点;就又想到了用它做面包;当在秤材料时,那位刚好在剥松子仁给我吃;哈哈突然想到了,如果将是松子仁放在面包里会是啥味道呢?于是乎就有了下面的试验了;事实证明:加了淡奶油的吐司很香很松软也很好吃啊~~~

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奶油松子仁吐司营养建议

奶油松子仁吐司的食材2人份

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奶油松子仁吐司的做法

1

准备好相关食材

2

将主料除酵母和黄油外的其它材料,倒入面包桶内

3

启动揉面程序后,检查面团的扩展及出膜状况冷藏发酵一夜

4

取出后加入软化的黄油和酵母,再启动一次和面程序

5

检查面团的扩展及出膜状况

6

展开面团放入松子仁,轻揉融合成团

7

分割6等份,搓圆盖膜松驰15分钟

8

撒少许高粉,取一面团擀成长舌状,对折后再擀成长条形

9

自上向下均匀卷起

10

依次做好全部并放入吐司盒

11

送至烤箱发酵至8-9分满时取出

12

再将吐司盒送入预热好的烤箱下层:180度上下火,烤40分钟

13

表面上色后及时加盖锡纸,直至结束

成品图

奶油松子仁吐司的烹饪技巧

这款吐司一发在没有放酵母和黄油的前提下,揉面结束过夜冷藏发酵的
这款配方水量较大,面团较湿,操作时可粘少许高粉,多了会影响发酵效果及面包口感;亲若觉得不利于操作,可减少20克左右牛奶量
加入淡奶油后的面团,柔软性特好,口感更不用说
烤箱的温度和时间,仅供参考

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