麻酱油麦菜我们家个个都很爱吃，特别是吃川菜一定要点一份麻酱油麦菜，爽口解腻，特别配上好吃的麻酱，来上两份都不够！油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。配上特制的酱料，保证大人小孩都喜欢！
将油麦菜掰开清洗干净，用淘米水或盐水浸泡五分钟后捞出
将洗好的油麦菜切成小段用纯净水冲洗
沥干水后整齐排列在盘中
将芝麻酱2茶匙，花生酱1茶匙放入小碗中，调入少许生抽和糖调味搅拌均匀，少量多次加入适量纯净水彻底调匀至需要的浓稠程度，将拌好的麻酱淋在排好的油麦菜上