颜色不用太深,后期还要拌,可以补救,深了就无法调色了。脆脆的,有淡淡的咸香味非常好。
猪耳朵洗净
冷水下锅放黄酒焯一下
焯好的水倒掉,重新放水放调味料煮
煮熟即可关火泡着,随拌随取很入味
买生的自己煮,非常实惠又卫生,吃着又放心