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莲藕排骨汤的做法-尊龙凯时官网

by 糖芯厨房

一款非常适合秋天滋补的汤品,清淡、营养、美味。现在是莲藕大量上市时节,大家在家里也可以试一试哦,味道不错呢!

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莲藕排骨汤营养建议

莲藕排骨汤的食材2人份

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莲藕排骨汤的做法

1

主要食材:排骨、莲藕、姜

2

排骨入煮锅中焯去血水捞出

3

煮锅注入足量的清水,放入小排、加入姜块

4

盖上盖子大火烧沸,转小火

5

煮排骨的时候处理莲藕,莲藕去皮切成大块

6

小排煮了大约20分钟后,放入莲藕块继续小火炖煮

7

炖大约一个小时后,排骨软烂,莲藕绵软,加入适量食盐

8

加入适量枸杞子,煮三两分钟即可

9

盛出,加入少许葱末提香增色,一碗即清爽又滋补莲藕排骨汤做好了

成品图

莲藕排骨汤的烹饪技巧

选藕:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节
喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕,我喜欢吃绵软的,早早就放了

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