清淡，爽口
紫甘蓝清洗干净，加入咸盐腌十分钟
水烧开以后，下粉丝，煮软，捞出冲凉水，再控干水分备用
热油开小火，下辣椒，蒜末，煸出香味，再下芝麻
把紫甘蓝，粉丝，香菜段，都放入盆中
再依次把白糖，生抽，白醋，香油，煸好的蒜末芝麻油，都倒入盆中搅拌均匀即可。（依据自己口味添加食盐）
不喜欢吃辣的，辣椒省略