网购番石榴一箱，太多了一时也吃不完，想起某水有苦瓜番石榴口味的，入菜试试，就与苦瓜搭配，一红一绿，亦苦亦甜，爽爽脆脆，不一样的口感，还有消暑健脾的功效。
番石榴去籽去皮切块，苦瓜去瓤切条，过水焯一下，再过冷水投凉控净水分
鸡蛋打散
煎熟取出备用
另起油锅，爆香葱姜碎、五香粉，加入苦瓜翻炒
加入番石榴翻炒
加入煎好的鸡蛋翻炒，加入盐、白糖调味
出锅装盘