要说北京一到这个季节就开始三天两头的雾霾天.每次早上一起床看到外面灰濛濛的好心情一下子就没有了,我这人出门还不愿意带口罩,总觉得多个东西呼吸很不顺畅,所以再烂的天儿也得出门,而且这雾霾也没少吸进身体,唉,现在突然觉得还是农村好,至少每天都可以呼吸到新鲜空气,等我老了还是回老家养老去吧雾霾天里的清肺菜-韭菜炒猪血.虽然明知道空气不好,但为了生计暂时也离不开这个地方,所以逃离不成,咱就想办法清除一下体内的垃圾吧,这次这猪血呀是专门让老妈从老家带过来的,在外面吃了这么多年的饭菜还是好那口老家味儿,就比如这猪血,还是觉得老家的好吃.
1、热油爆香姜蒜末 2、加入剁椒炒香
3、下入猪血同炒 4、加入适量的清水
5、大火煮开转中火炖五分钟 6、汤汁快收干时加入韭菜即可
猪血和剁椒里都有盐份，整个过程不用再加盐
猪血可以多炖会儿，这样更有味道