吃完桔子，皮儿通常就会扔掉了，这里有个简单的方法，可以把它变成香甜的桔皮糖，不仅实现了勤俭节约，重要的是还饱了口福。
两个新鲜的桔子，用盐搓洗干净，然后将皮儿削下来
容器里放少许盐，加水，轻轻揉搓桔子皮。此步骤重复2、3次，然后用淡盐水泡半天
锅内加少许淡盐水，将泡过的桔子皮煮至透明，捞出
另起锅，加适量冰糖，大火煮开，小火慢煮，期间可以尝一下甜度
小火将汤汁收干
干净的烤盘上铺一层绵白糖
铺上桔子皮，喜欢甜度高的，可以在表面再撒一层糖。晾干就可以食用了，甜甜的略带桔子味。喜欢脆口的，可以再风干的时间长一些
1，桔子皮一定要洗干净，用盐搓洗提高清洁度，也有杀菌的作用。
2，煮桔子皮的时候，水开后转小火。
3，撒糖粉也比较好