还是嘴馋惹的祸，想吃什么就烧什么，即使会失败还是乐此不疲，特别喜欢吃甲鱼壳上的裙边部分qq弹弹感觉满满地胶原蛋白
甲鱼在市场叫老板杀好剁好，烧一锅水烫甲鱼把它身上的一层薄膜撕干净，沥干水分备用
青红辣椒切滚刀，青蒜切段、蒜头剥好整颗
油锅烧热把五花肉煸炒出油
下桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头爆香
放入甲鱼爆炒，加料酒去腥
炒至出香味加适量盐巴、白糖、胡椒粉、生抽继续翻炒，再注入刚好淹没过甲鱼的清水熬煮
煮至只剩三份之一汤汁时加入青红辣椒青蒜翻炒收汁，最后放少许味精，淋入香油出锅
甲鱼一定要烧到吃起来有点黏嘴的层度才够味