葛根味辛甘性平有解热发表、生津止渴、透疹.、止泻止痢、降血糖、扩血管......等等好处。总之特别适用高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
原料：自己做的冷冻彩色汤圆、鸡蛋、酒酿
葛根粉
放入冷水将葛根粉融化
鸡蛋打散
锅中放水煮沸
水沸腾后放入汤圆
加入冰糖
汤圆全部浮起来后放入葛根粉水
煮沸后加入蛋液，一边倒一边搅拌形成蛋花
然后放入酒酿就可以关火了
蛋液倒入的时候要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅拌，形成漂亮的蛋花
最后放酒酿，酒酿放入之后就可以关火了，酒酿久煮就失去风味了哦