买了一斤小马口，这种小鱼肉质细嫩但是毛刺比较多，所以天津人一般都喜欢油炸，炸的鱼刺都酥脆了，沾椒盐或辣椒粉，下酒，卷饼都非常棒。
小马口鱼去头去内脏清理干净
加入一小把花椒粒，2茶匙料酒
加入适量食盐
两手端盆颠匀腌渍2小时以上
马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉
再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉
锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可
成品，鱼刺都酥了。喜欢辣可以撒一些辣椒粉