妈妈做的干煎带鱼隔着一条街都能闻到，香你一溜跟头。
带鱼去鳞、去内脏洗净控干水分切成段
加入料酒腌制
加入耗油3勺
加入适量盐
加入葱姜水搅拌均匀，腌制1小时
准备面粉和玉米淀粉
腌制好的带鱼裹上粉，两面裹匀，抖去多余的粉
入油锅煎至两面金黄即可
装盘就可以上桌了
最好用不粘锅，没有用普通锅也可以，随时看着小心糊锅