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干锅牛蛙的做法-尊龙凯时官网

by 庄 瑛 (来自腾讯.)

今天我和大家分享我很喜欢的一道菜:干锅牛蛙的做法。很多人都认为成都的食物就是“麻辣”,其实味型的多样性才是川菜的精髓。一道川菜多半是复合味道,口感可以先是香辣,而后回味香甜。

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干锅牛蛙营养建议

干锅牛蛙的食材2人份

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干锅牛蛙的做法

1

牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥

2

所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用

3

腐竹泡发后,也入热水锅焯熟

4

两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀

5

热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用

6

把葱姜蒜下到油锅内煸香

7

下调好的酱,炒香

8

把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡

9

加入葱段和辣椒段

10

下一勺香油,再加点白胡椒粉,ok

成品图