金灿灿的牛蹄筋看着喜喜洋洋，和传统的节日是不是很应景呢？今年春节烹调它不会错，就如央视某节目的一句口号，“是金子总会发光的”！o(∩_∩)o~
备好食材：熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉
牛蹄筋用开水浸泡片刻，捞起切段。西兰花洗净剪开小朵，洋葱洗净切小块
热锅，放适量油，下洋葱爆香
洋葱发软后加入1碗清水，保持大火
调入咖喱粉
调入牛肉粉
用锅铲拌匀
倒入西兰花
遮上锅盖煮2分钟左右
煮至汤汁剩下一点，调入盐、少许白糖、拌炒均匀即可
牛蹄筋是前几天用压力锅煲好的，冷却后放进冰箱保鲜，随时烹调取出煮热即可