与醋溜包菜做饭差不多,只不过,紫甘蓝的脆劲更足,嚼劲更好。
选新鲜的紫甘蓝一个
切成菱形块
红米椒切段,蒜切末,与花椒备用
炒锅点火入适量菜籽油加热
入红米椒,花椒,蒜末炝香
入紫甘蓝翻炒
加入醋,盐,味精,糖,胡椒粉大火迅速翻炒均匀
装盘即可