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豉汁猪大肠的做法-尊龙凯时官网

by hlybb

我家人特别喜欢吃猪大肠,它肉肉的,挺有嚼劲,入味后很好吃。

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豉汁猪大肠营养建议

豉汁猪大肠的食材2人份

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豉汁猪大肠的做法

1

清洗的过程有点脏又麻烦,图片就忘了拍了,只能口述一下,首先把大肠外层用清水洗净,加入面粉和盐手揉搓一会,过水洗净,接着用醋和料酒继续搓揉,过水洗净;翻面洗内壁,把里面多油的地方去除,把沾附在内壁上的黑点去掉,过水洗净

2

烧一锅开水,把猪大肠烫一遍,然后把每一根对着水龙头冲洗一下,水无需滤干

3

把猪大肠一圈圈平铺放入高压锅内,铺上大蒜

4

放入2-3勺酱油,均匀淋到大肠上

5

盖上锅盖,中火,烧大约10分钟

6

开锅把大肠翻面,继续盖上盖子烧5分钟

7

此时锅里的大肠已经上色了,自己看看是否达到喜欢的软硬度,我喜欢吃比较有嚼劲的,这样就可以了

8

捞出来放凉一下

9

把大肠用厨房剪刀剪小断就可以吃了,非常好吃

成品图

豉汁猪大肠的烹饪技巧

火候自己把握,每家的压力锅压力不同,时间可能也有出入,自己试一次就知道火候啦