今天想吃鸭肉，想起家里的冰箱还有一大袋白果没吃完用来炖鸭是最美味了。鸭肉吸收白果的清香，白果吸收鸭肉的油脂吃起来软糯不油腻。
白果去壳去皮
鸭肉切块掉水捞出冲洗
另起锅，下油放入掉水后的鸭肉翻炒
淋上料酒、酱油、陈醋、盐和磨上胡椒粉炒匀
加入清水末过鸭肉
大火烧开
放入白果中火炖煮20分钟
大火收汁
出锅装盘
白果去壳的时候要轻拍力度要把握好，不然里面内果会破了。\n2.白果一定要煮熟不然有毒