糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
糙米煮的时候很难煮烂，可把糙米冲洗干净后，加清水浸泡几小时，再煮粥﹑煮饭就很容易煮熟了。
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