由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
如果家里没有菠萝去皮器的话，买的时候最好让卖水果老板削好，不然到家以后用刀去皮，既浪费菠萝，又费时间。美白嫩肤： 取新鲜的菠萝汁敷脸能促进新陈代谢使皮肤润泽透明，长期使用能起到美白嫩肤的作用。
便秘：每日清晨食用一片新鲜的菠萝，有润肠通便的作用。
冰箱除味： 削下来的菠萝皮放在冰箱里能消除冰箱异味。
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