外面的肉松含有很多添加剂和防腐剂，自己在家做的肉松干净又卫生，吃得放心。
主要食材：鸡大胸
鸡胸肉洗净放入煮锅中，加入1茶匙料酒、加入葱段和姜片
煮至鸡胸肉用筷子能轻松扎透
捞出晾凉，并控干水份
晾凉的鸡胸肉放入保鲜袋中，用擀面棍压碎（不要太碎，把肉的肌理压开压松散就可以）
压碎后，顺着鸡肉肌理细细撕成丝
所有撕好后放入面包桶内，加入两大匙白糖、3茶匙生抽、1/2茶匙老抽
放入面包桶内，启动果酱程序（有的面包机有肉松程序，直接用肉松程序即可）
两个果酱程序结束后，蓬松的肉松就做好了
充分晾凉后装入密封罐保存
我用了两个果酱程序，一个果酱程序做出的肉松不够干也不够蓬松
可以根据自己口味加入海苔、咖喱等做出各种风味肉松
两块鸡胸肉大概500克，做出肉松成品205克