椒盐，顾名思义，就是花椒与盐的加工结合，它在饮食中是不可或缺的一味调味料。最熟悉的耳熟能详的菜品就是椒盐大虾、椒盐排骨以及椒盐蘑菇了，它很能提味，增进食欲，让人胃口大开。 市售的椒盐并不贵，几块钱就能买上一小袋，一小袋椒盐就能吃上很久。可您想过自己制作椒盐吗？在这个食品安全的大环境下，还是自己动手才安全又放心。
选择当年的新鲜花椒，当然得是干透了的，最好再来上一颗八角，更提味儿
食盐家家都有，花椒与盐的比例大概掌握在2：1即可
先把花椒小火炒香，把花椒炒至颜色稍稍变深，但不要黑掉，那就炒糊了，就不能用了。炒香后倒出来
再接着炒盐，还是要小火，把盐炒到微微发黄就行了
然后用料理机把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状。把打好的椒盐放到一小玻璃瓶里，盖好盖子，随吃随取