大福是一种日本点心，即夹心糯米团，类似放大版的汤团。腊月二十四是扫尘日，也叫迎春日。在这天苏南地区有吃汤圆的习俗，寄寓了人们美好的期盼。据说大福就因为浑圆有致的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。
糯米粉、小麦淀粉、紫薯粉、油、糖、牛奶一同放入碗内，均匀搅拌
放入热水锅中蒸10分钟
草莓洗净用纸擦干
取豆沙馅捏成凹状，包入草莓
紫薯糯米团放凉后取30-40g揉光滑
按扁包入豆沙草莓馅，慢慢收口
放入椰蓉里滚一下