柚子皮糖，颇有五仁月饼里的青红丝的味道。略苦涩。清热去火。适合冬天吃。
用盐在柚子皮上摩擦一下，洗净。取薄薄的一层黄色的皮。尽量少带白色部分。容易麻、容易苦
如果是放了腿上削皮，最好在腿上垫一条毛巾
用盐水泡一宿。这是泡完了的结果，泡出来好多黄色的水
加200g水，30g糖，放柚子皮。水开转小火
煮到柚子皮晶莹透亮，基本上就要差不多了
水分煮干
一块块的挑出来，放在板上晾凉
收到保险盒子里，放少量白砂糖，盖上盖子摇匀。就是照片里的状态了