西葫芦很早以前吃过的，但一直不知道它叫什么名字，当时给它起的名字叫脆脆瓜的。自加入美食的平台才知道它的真正名字。哈哈，我真的是孤陋寡闻!
准备好食材
西葫芦去掉顶部和底部
再切小块
鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀
下油锅，把鸡蛋煎好，盛出
再下油锅，翻炒西葫芦
倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒
西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可
西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒