空心菜又名空筒菜，菜梗中间是空的，故称空心菜。适合南方普遍栽培的蔬菜。有去热除火，利尿消肿，抑癌抗癌，养阴补虚的作用。可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效。
自己种的空心菜，无污染，无添加
摘下洗净
备蒜末和豆瓣酱
烧油放进蒜末和豆瓣酱
炒香
放进空心菜
放点食盐炒匀炒熟
放点味精炒匀
装盘上桌
咸豆瓣酱炒空心菜，咸香好入口