苦于在大中部买不到新鲜的螃蟹，这次好不容易看到有活的梭子蟹，立马买了三只做了这道菜
对半切梭子蟹后洗净去除不能吃的东西
开水汆一下年糕，不要全熟，过凉水备用
准备好所有辅料
下辅料爆香
加入梭子蟹翻炒
加入调味料翻炒后加入适量水并下入年糕，然后中火翻炒
烧至汤汁快干时转大火收汁，不停翻炒
出锅前可以淋上一点香醋，味道更赞