西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
准备好西兰花
西兰花分成小朵
用盐水泡洗
捞出控水
锅加水烧开，加入西兰花
加点油
加点盐焯水煮一下捞出
锅热油，下姜蒜炒香
加入西兰花，加盐和鸡精调味炒匀
装盘
西兰花加盐水泡洗，可以去掉农药和虫子焯水煮的时候，加点油盐，可以保持蔬菜不变色