黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。最重要的还是一年四季都可以在市面上看到它的踪影，价廉物美。
黄豆芽洗净控干水分
小油菜取芯洗净
水里加少许盐和几滴食用油烧开放入小油菜烫至断生捞出
葱、蒜切末
热锅凉油把葱、蒜末爆香
倒入豆芽翻炒均匀，加入香菇酱油和盐
加适量开水和五香粉、料酒煮开约5分钟勾薄芡
小油菜围边，炒好的黄豆芽倒入油菜中间即可上桌
黄豆芽一定要炒熟，豆腥味才会小