蒜蓉蒸扇贝，是我的最爱。由于，我不喜欢粉丝，所以就没放。其实，海鲜越简单，味道更好，不需要放太多的调味料，要不然会掩盖住海鲜的原先味道。
扇贝去壳去掉内脏（黑色部分），然后用清水冲洗干净
蒜剁成蓉，锅倒入少许油，热油后，放蒜蓉爆香，盛碗中备用
蒸鱼豉油和爆香好的热油蒜蓉淋到扇贝上
水滚后，大火蒸5分钟左右，撒上葱花即可
蒜蓉爆香下，味道会更赞喔