一次偶然的机会，我随意弄了个白灼生菜，用酱油捞，女儿居然全部吃光光了。我很惊奇，女儿对青菜的爱好，不是那么的狂热的哟。 后来我就尝试着学做其他的做法，让生菜更香更嫩一点。结果只要是有这么一个菜，女儿和老公都喜欢吃。 只是生菜等我摆完盘拍完照就都凉了。好吃的菜菜要趁热吃哟。
生菜洗净控水
蒜蓉拍碎用刀剁一下
取一小碗，加适量盐，生抽，鱼露、香油搅匀
炒锅烧热，下少量油，等油温稍高时将蒜蓉倒入，转小火，至微黄
转中火，加入干辣椒爆香后，倒入第3中
取一锅，放适量水，烧开后，放入生菜，烫个20秒即捞出控水。生菜易老，我来不及拍照
取一大碗，将生菜和调味汁一起捞匀
装盘即可
生菜本身很嫩，过下滚水即可捞出，否则不翠绿了
喜欢吃辣的可以将干辣椒和蒜蓉一起爆香哦。我家女儿只能吃微辣，因此没有先爆干辣椒
根据个人喜好增减调味料哟