高山娃娃菜则是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。最早产于云南一个叫做通海县的海拔1500米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，历史悠久但起始年代待考。 娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。它的钾含量比白菜高很多
娃娃菜洗净。粉丝提前用温水泡软
将娃娃菜较大的叶子取下，对半切开。菜心部分6等分
将水烧开，放入少许食用油，和半茶匙盐
倒入娃娃菜，焯水1分钟左右
粉丝铺底，将娃娃菜摆放成自己喜欢的样子
蒜切成蓉，将锅烧热加少许油，倒入蒜蓉煸处处香味即可
将蒜蓉和1汤匙蚝油混合调匀
把调好味的蒜蓉和剁椒码在菜上，上笼蒸制5-8分钟即可
出锅淋上一汤匙生抽，拌匀即可食用
快手家常菜~~~~~~~~~