素鸡这种豆制品营养价值很高，同时兼有有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。
食材：鲜素鸡、香葱
将鲜素鸡拆开包装取出，放在案板上切成片
在锅中加入8汤勺油烧热，下入切好的鲜素鸡炸一下，捞出
接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鲜素鸡，加适量的清水煮开
然后，加3汤勺生抽
加0.5汤勺白糖
加0.5勺盐
调味煮开
最后，煮至汤汁快要收干时搁入香葱，即可