黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。
准好食材
木耳浸泡30分钟
山药去皮
木耳切小块,山药切片
下油锅,先翻炒山药片
加少讲盐、糖调味
再加少许酱油调味,翻炒至熟即可
收火前加上少许小葱
容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳