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桑葚果酱的做法-尊龙凯时官网

by 雨润海棠

每年桑葚上市的季节里,我都会买上一些回来做成果酱,早餐吃面包的时候就舀上一小勺夹在面包上,香甜美味,果味真是很浓郁,深紫色的果肉中散落着点点的红色,颜色也是很喜人呢!如果正巧赶上你食欲不佳也许它就能令你胃口大开,这么美味的水果千万不要错过哟!

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桑葚果酱营养建议

桑葚果酱的食材2人份

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桑葚果酱的做法

1

将新鲜的桑葚用水浸泡一会,然后冲洗干净

2

将桑葚控干水分,摘除果柄,然后放入小盆中

3

将冰糖放入桑葚中

4

将小盆颠几下,将桑葚和冰糖混合一下,然后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏12小时左右

5

这是12小时后桑葚的样子,可以看到冰糖已经完全融化了

6

将桑葚倒入锅中,不能用铁质锅具

7

开启火源,将桑葚煮至沸腾状态

8

大约煮20分钟后将柠檬汁挤入桑葚中

9

用勺子推动果酱,使之混合均匀

10

用小火慢慢熬煮果酱,其间经常用勺子推动果酱

11

大约煮50分钟后就可以了

12

准备无水无油的干净玻璃瓶,趁热将果酱装入瓶中密封,凉后放入冰箱冷藏即可

成品图

桑葚果酱的烹饪技巧

根据桑葚的酸甜度来调整冰糖的用量
在熬煮的过程中要经常搅动果酱,以免糊锅
盛放果酱的瓶子要用玻璃瓶,一定要无水无油,要趁热装入瓶中盖好盖子,凉后冷藏

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