到了吃皮皮虾的时节，一定要做一道简单又美味的清蒸皮皮虾。其实我们家乡喜欢叫它们“虾爬子”，虾爬子可以卤着吃、炒着吃、煮着吃，但我更钟爱清蒸，因为清蒸可以将它的鲜香最大程度地呈现，配上独家秘制的蘸汁，味道棒棒哒！
新鲜的皮皮虾用清水冲洗干净
锅中放水，放上盖帘，将皮皮虾放在盖帘上，盖上锅盖
大火烧开后转小火蒸7分钟，关火，开锅盖，鲜香味铺面而来啦
装盘可以上桌喽，配上生抽、米醋、蒜末调的蘸汁，享用吧！
不用蒸太久，保持肉质鲜嫩更美味