做这道菜很方便，自己在家也享受到鲍鱼的美味。
鲍鱼在海鲜市场买的时候就叫卖家把肚腹脏东西清理干净，回家只是冲洗一下即可
将鲍鱼花一下，这样更入味
将大蒜切末、小米辣切末，放入蒸鱼豉油搅拌均匀
将料汁淋在鲍鱼上，水开后放入蒸锅内大火蒸8分钟即可
在蒸熟的鲍鱼上放上葱花，将玉米油烧热后淋在鲍鱼上即可
油一定要烧得很热，淋上去有“兹”的声音。小米辣是根据自己的口味来，不吃辣的就只放蒜蓉就可以了！