我比较喜欢吃苦瓜。小时候不爱吃。觉得苦苦的。长大后就喜欢上苦瓜了。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
准备好苦瓜一条
切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦
用清水冲掉盐
下油放蒜头。炒香
放入苦瓜炒
炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放
放盐后炒一下就可以了
炒好就可上碟了
苦瓜不用炒太久。久的话不脆