芹菜叶所含的营养成分要比芹菜茎丰富得多，而且芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。用芹菜叶煎鸡蛋饼，既美味又有营养。
原料图：鸡蛋、芹菜叶、面粉
鸡蛋磕碗里搅散
将洗净的芹菜叶切碎
加到蛋液里拌匀再加面粉
加盐和适量水调成蛋糊
不粘锅倒少许油倒入蛋糊
一面煎至微黄
翻面再煎另一面
总共做了两张饼
稍凉后切片食用
最好用不粘锅煎制防止糊底