皮蛋和黄瓜搭配一起，就是一道香辣爽口的开胃小菜。夏天来临，各式各样的凉拌菜也渐渐做多了，加点醋和蒜，增味杀菌。
黄瓜洗净，准备皮蛋，一共用了3个皮蛋
准备熟白芝麻，蒜末，香醋，油辣椒和鲜酱油
把黄瓜用削皮刀削成片后加入2克盐腌制出水分
皮蛋去壳后用棉线每一个分成4块放入盆中，再把黄瓜片卷起装入盆中，按照自己喜欢的摆盆
把香醋，鲜酱油和蒜末调匀
先把酱料淋上再把芝麻撒上即可
上桌
可以依照自家的喜欢调换各种口味2。黄瓜腌制出水分口感入味，而且更容易卷起