牛肚需要提前煮熟，炒牛肚的时候要大火，速度快
牛肚提前煮好切段。泡椒，姜，大蒜切片。蒜苗，尖椒（个人比较喜欢尖椒，不喜欢的可以不放）切段
泡椒，姜，大蒜，花椒大火炒香！
泡椒炒，后放入牛肚，料酒，豆瓣酱迅速翻炒
牛肚稍微变色后，放入蒜苗，翻炒几下起锅