南瓜绿豆汤，每家的做法略有不同，我家的绿豆汤都一直是咸的，而我姨妈家喜欢放糖，不过都很好喝，南瓜含铬和膳食纤维，与绿豆同食，不仅能为机体清热补水，为健康加分，还能延缓糖尿病者餐后血糖上升，是非常适合夏季的消暑佳品。
将绿豆淘洗干净，加入冷水，盖上盖子焖煮20分钟，煮至绿豆开花。如果喜欢汤鲜浓一些，可以用排骨汤替换清水
南瓜洗净切块
加入南瓜，小火煮至南瓜软熟
放入盐，煮1分钟后关火
用南瓜来缓和绿豆的寒凉
如果把盐换成适量的红糖，可补血；换成冰糖，则具有生津的功效。怎么喜欢就怎么来吧！