听到身边有人在谈论资本创业寒冬已来临 我朝手哈了口气,系紧了秋裤 出了狂风肆虐的地铁口 两条腿就开始不争气的发抖 推开小区冰冷的铁栅栏 回到家摸了摸暖气管 好生温暖哇 瞬间灵魂被救赎,人性在苏醒 打开冰箱,有奶酪 刚好可以做点蛋糕,降降温 这个蛋糕要趁凉吃,不然过会儿就化了。
熬制树莓糖酱,做夹心使用
把树莓果蓉、糖和水加到烧锅中煮沸
把煮好的树莓果酱倒入模具中后放入冰箱冷冻层冷冻成型,以备后用
接下来,开始做奶油奶酪,也就是最后一大部分
在蛋清中分三次加入砂糖a,把蛋白打发到硬性发泡
把砂糖b和水倒入烧锅中煮沸至120度,熬成糖浆,然后倒入打好的蛋白中,快速搅拌均匀至硬性发泡
将淡奶油慢速打发到鸡尾状,再把奶油奶酪打软细腻即可
把打发的淡奶油分两次加入到打软的奶油奶酪中,搅拌均匀后加入三分之一的蛋白霜继续搅拌均匀,再加入剩下的三分之二淡奶油搅拌均匀;
用模具把之前烤好的蛋糕切成薄圆圈状
将打好的浆装入裱花袋中,挤入模具中三分之一处,把之前冷冻成型的树莓果酱放入模具中
再挤入三分之一的浆,最后盖上蛋糕圈放入冰箱冷冻层中冷冻
把冷冻好的蛋糕拿出来,可以用巧克力喷枪上色,大功告成
妙趣生活,搭出美味 妙搭邀请懂生活、会生活的你 一起来烘焙吧!
这款蛋糕口感顺滑,香浓而不腻
特别适合在夏天吃
当然冬天享用也会别有一番风味儿
透心凉到心飞扬
如有剩下的奶油奶酪浆
用玻璃杯分层装上
搭配奥利奥碎
一款美味可口的奥利奥奶酪杯就做好了
赶快吃起来吧