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将鸡翅洗净，砍成大小合适的小块。葱，姜切丁备用
锅中加适量水烧开，将鸡翅放入去水，随后捞出用温水冲洗去除浮沫，
锅中放适量油，不太多。烧热后将葱、姜、八角放入锅中爆香
将备好的鸡翅放入锅中翻炒，随后放入适量食盐，鸡精，酱油，冰糖翻炒至4-5成熟后放入可乐。然后转至中火烩制10-15分钟……
收汁装盘，撒少许香菜即可
记住锅中放油时一定得适量，不要太多，以免导致不好收汁。冰糖不能用沙糖代替，因为沙糖融化快，容易糊锅影响口味…