烧烤摊吃过念念不忘，回家果断diy。家里有烤箱还是很方便的，无烟环保还省事。
鸡心清理掉脂肪和血管，用刀划开（注意不要切两半），把里面的淤血清理出来，然后浸泡1小时
泡除血水后，洗净，控干水分
如图，准备好腌制材料，用量可根据个人口味添加（姜剁末）
腌制至少半小时
腌制过程中可准备烧烤料（辣椒，孜然，小茴香，盐）。我的是用料理机打过的，如果家里有粉状的就省了这部
腌制好了，根据个人喜好选择穿串或直接摆在铺了锡纸的烤盘中，刷油，烤箱200度，10分钟后取出撒烧烤料，翻面，再烤10分钟
如果先前腌制时放盐多了，后面调料里可不加盐，防止过咸