用空气炸锅烤出的鸡心，肉质紧致弹口，干爽入味，真是下酒佐餐的小菜。
鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味
将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中， 与鸡心混合均匀
腌制30分钟以上
空气炸锅预热，180度，5分钟；将鸡心放入炸篮中，将推入炸锅中，180度，10分钟
时间到，拉出炸篮，将鸡蛋翻面，重新入炸锅中，继续烤10分钟
美味出锅啦，干爽，入味
由于拉了花刀，更利于入味，也更容易成熟
一定要将血管中的污血清洗干净；拉了花刀更利于入味和成熟；烤箱也可以做出此道美味来；调料可根据个人口味进行调整