很多朋友喜爱烧烤类的食品，一般为了健康，通常要避开明火烧烤。所以，在家庭想吃烧烤，只能用烤箱烤制。但是，如果没有烤箱怎么办？ 今天，馋嘴乐介绍的方法，烤制的效果很棒！与烤箱毫不逊色。 方法：用家里不常用的铁锅【其它锅也可以】做烤具。烤肉串、烤馒头.........只要你能想烤的，都能烤。爽极了！ 今天，我选择了鸡心做主料，做一道----【烤鸡心】。
主料：鸡心 烧烤料：盐 味精 芝麻 辣椒粉 孜然粉=混合拌匀即成
把鸡心洗净，切一刀，不要切透，展开成片状即可。
依次切完，备用。
鸡心切好后，冷水入锅，加料酒。
烧开后煮1分钟左右捞出，冲洗干净。一是去腥，二是断生。
然后用洗净的铁钎将鸡心串起来。
将铁锅置于燃气灶上，放入串好的鸡心串。刷适量的食用油。
再均匀的撒上烧烤佐料。
盖上锅盖，开大火烧热铁锅，靠铁锅的热量烤制。
中间要翻面一次，刷油，然后再撒一些烧烤佐料。
烤制大约5分钟左右，即可出锅装盘。
也可以腌渍入味之后再烤。
选择家里淘汰的锅具就可以。