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金针菇乌鸡汤的做法-尊龙凯时官网

by coco婷婷

肉嫩汤鲜味美,忍不住想多喝两碗。还是喜欢自己煮的汤,好喝又营养。

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金针菇乌鸡汤营养建议

金针菇乌鸡汤的食材2人份

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金针菇乌鸡汤的做法

1

乌鸡洗干净,斩块,装碗里

2

锅里加水,乌鸡放入锅里,水开后再焯2分钟。撇去浮沫,乌鸡捞出来用清水洗干净,放碗里

3

乌鸡倒入锅里,加入洗干净切片的生姜、切断的葱白,加入料酒,注入清水。盖上锅盖,按煲汤键,定时煮1个半小时

4

取莲子放入碗里,加清水浸泡5-10分钟

5

把鲜香菇掰断洗干净,锅里加水烧开,香菇放入锅中焯一下,捞出来控干水分

6

金针菇去节头,洗干净;蘑菇洗干净;莲子去心,洗干净;枸杞过水洗干净;葱洗干净切断。分别装在碗里备用

7

汤煮了1个小时后,打开锅盖,把金针菇、香菇、蘑菇、莲子和枸杞一起倒入锅里。用汤勺拌匀。盖上锅盖,继续煮30分钟

8

还剩2分钟的时候,打开锅盖,加盐调味。拌匀

9

最后撒上葱花,拌匀

10

出锅!

成品图

金针菇乌鸡汤的烹饪技巧

莲子泡一下容易掰开去心