鸭掌要做的比较入味才好吃的，这次加入一些酱去焖煮一下，把鸭掌煮透然后还非常有味道，我女儿都咬得动，而且还说好吃的。也挺简单的，做下酒菜也是不错的哦，非常入味，不过熟透后即可，煮太久太烂的话我觉得也不太好吃的了。
鸭掌洗净备用
把鸭掌放入热水中焯烫一下
焯烫后的鸭掌捞出备用
锅中热油把鸭掌放入炒香
加入适量姜丝、蒜米
加入一勺柱候酱
加入半碗水
加少许料酒
淋适量老抽 ，然后盖上锅盖焖煮至鸭掌熟透
待鸭掌熟透，如果觉得味道不够可以再加一点蚝油
我觉得柱候酱很咸了，所以没有再加盐了，而且最后觉得味道不够又加了一点蚝油，如果加的酱少的话也可以加点盐调味