朋友送的驴肉,整了两块练手,味道还不错
驴肉洗净,紧一下,撇出泡沫
变色后捞出
用牙签活着果插把紧好的驴肉做穿刺,也可用专用工具,(可惜我没有,)这样好入味
腐乳弄碎加入生抽老抽料酒
腐乳打碎加入酱油料酒
葱蒜辣椒料包入锅
超市有售
加水适量,盐适量
大火上汽后火适量小点儿20分钟
等压力消失后打开锅盖大火收汤,酌情处理,期间可以尝下口味,
汤汁浓稠后关火出锅
第一次做,自己琢磨的,盐放的有点儿多稍咸